Receitas Pra Você

Ingredientes:

* 1 pacote de bolacha maizena
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* 1 lata de leite comum
* 2 gemas
* 1 colher de sopa de farinha de trigo
* 2 xícaras de chá de morango
* 1 colher de chá de baunilha
* 100 grs de chocolate meio amargo
* 1 xícara de chá de chantilly
* morango e chantilly para decorar

Como preparar o pavê:

1. Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado.

2. Mexa até engrossar.

3. Desligue e junte o creme de leite com o soro.

4. Divida o creme obtido igualmente em dois refratários.

5. 1º Creme: No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente.

6. Mexa até derreter totalmente.

7. Acrescente uma xícara de chá de morango picados.

8. Misture e reserve.

9. 2º Creme: No segundo refratário, junte ao creme chantilly e uma xícara de chá de morangos picados.

10. Misture e reserve.

11. Montagem: Num refratário, coloque na seguinte ordem.

12. O segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme.

13. Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore.

14. Espalhe sobre o pavê.

Ingredientes:
2kg de lombo de porco
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/2 colher (sopa) de maizena
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1 copo de suco de laranja
1 tablete de caldo de carne

Como preparar:

Coloque o lombo em assadeira com a parte gordurosa para cima e asse durante 1:30 hora, mais ou menos, em forno brando.

Frite a cebola na manteiga até que fique macia.

Junte os ingredientes mexendo sempre. Cozinhe até engrossar um pouco e pincele o lombo com essa mistura, assando-o por mais 1 hora, aproximadamente.

Sirva com fatias de abacaxi e rodelas de laranja.

Ingredientes:

300g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
40 ml de óleo vegetal
200ml de água quente
500g de maçãs cozidas, sem casca, semente ou miolo
Cerca de 150g de manteiga derretida
150g de açúcar louro
100g de passas
100g de nozes tostadas e picadas
1 colher de chá de canela
50g de migalhas de bolo ou pão fresco esmigalhado

Como preparar:

Peneirar a farinha e o sal. Juntar o óleo e a água.
Fazer uma bola de massa. Amassar de 5 a 7 minutos até ficar lisa. Cobrir. Deixar descansar por umas 2 horas.
Refogar as maçãs em metade da manteiga. Juntar o resto dos ingredientes e deixar esfriar.
Abrir a massa com, rolo. Cobrir com pano húmido e deixar descansar por 15 minutos.
Transferir a massa aberta para uma superfície plana e esticar um retângulo grande. Pincelar com manteiga.
Espalhar o recheio a 3 cm do borda.
Enrolar e colocar num tabuleiro. Pincelar com manteiga.
Levar para assar no forno a 190º cerca de 40 minutos.

Ingredientes:
Para a torta:
- 1 xícara (chá) de biscoito de chocolate moído
- 1/2 xícara (chá) de nozes moídas (ou castanha de caju, ou castanha-do-Pará ou amendoim torrado)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 50 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
- 1 e 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1/2 copo (tipo americano) de suco de maracujá
- 3 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3 bananas amassadas como purê
- 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de rum
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 claras batidas em neve

Para o ganache:
- 1 xícara (chá) de chocolate amargo ralado
- 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de rum
Como preparar:
Torta:
Numa tigela misture o biscoito, as nozes, o açúcar e a manteiga. Depois de bem misturado, forre o fundo de uma fôrma de fundo falso (26 cm de diâmetro X 6 cm de altura) e leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 10 minutos. Reserve.

Hidrate a gelatina no suco de maracujá e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Reserve.

Numa tigela, com o auxílio de um batedor de arame, bata as gemas com o açúcar mascavo até ficar um creme fofo. Adicione as bananas amassadas como um purê, o creme de leite fresco, o rum e a
noz-moscada e misture bem. Junte delicadamente as claras batidas em neve.

Coloque esta mistura na fôrma (com o biscoito assado) e leve à geladeira por 2 horas.

Cubra com ganache de chocolate e leve para gelar por mais 30 minutos.
Ganache de chocolate:
Numa tigela misture o chocolate, o creme de leite fresco e o rum e leve em banho maria para derreter.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (vaca)
2 caixa de maria-mole (sabor de coco)

Como preparar:
Dissolver os dois pacotinhos de maria-mole em uma xícara de chá de água fervente (dissolver bem).
Depois de dissolver, colocar no liquidificador com os outros ingredientes.
Caramelizar um pirex e colocar por cima. Levar a geladeira, (de preferência no freezer, que fica durinho mais rápido) se preferir desenforme…..Aqui em casa sevimos do pirex mesmo