Archive for the ‘Molhos’ Category

Vinagrete pra churrasco

mai-15-2008 By Cris

Ingredientes:

* 3 tomates grandes
* 1 colher de açúcar
* Uma pitada sal
* 1/2 cebola branca
* Tempero verde a gosto(eu uso bastante salsinha, se quiser use um pouco de cebolinha verde)
* 4 colheres de sopa de óleo de oliva
* 8 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Como preparar:

1. Corte os tomates em pequenos cubos, a cebola em pedaços pequenos, o tempero verde bem batidinho, acrescente o sal e por último o segredo, a colher de açúcar.

2. Faça e sirva no dia seguinte para pegar bem o tempero, consevar na geladeira.

Ótimo pra usar no domingo no churrasquinho.

Molho agridoce

mai-11-2008 By Cris

Ingredientes:

* 1 colher de óleo
* 1 pimentão verde cortado em tiras
* 1 pimentão vermelho cortado em tiras
* 1 cebola cortada em tiras
* 2 de colheres rasas de sopa de maisena
* 3 colheres rasas de sopa de açúcar
* 1 tablete de caldo de galinha
* meia xícara de vinagre
* 1 abacaxi destacado e cortado em cubos
* meia xícara de catchup
* 1 colher de shoyo

Como preparar:

1. Misturar numaa panela todos os ingredientes, por último a maisena dissolvida num pouco de água.

Dica:
Uma leitora me mandou a dica, que se passar no liquidificador todos os ingredientes ficará ainda mais gostoso!

Molho de mostarda para saladas

mai-11-2008 By Cris

Este molho é especial para os amantes da mostarda.Além de ser muito fácil deixa a salada muito gostosa!

Ingredientes:

* 1 vidro de mostarda (pequeno)
* 3 colheres de açúcar mascavo
* 10ml de água

Como preparar:

1. misturar os ingredientes em uma panela e levar ao fogo por uns 5 minutos , não esqucebdo de mexer.

2. esperar um pouco mais espesso e com sabor agridoce e está pronto.

Maionese caseira

mai-11-2008 By Cris

Ingredientes:

* 2 ovos
* 1 limão espremido ou 2 colheres de vinagre
* 2 colheres de água gelada
* 1 pitada de pimenta de reino
* 1 colher de cafá de sal

Como preparar:

1. Coloque tudo no liquidificador, com 2 dedos de óleo e deixe bater um pouco.

2. Em seguida vá colocando óleo em fio até obter a consintência, lembrando que deve colocar o óleo na tampa pequena do liquidificador.

Dica:
Faça só a quantidade que for consumir, pois não contém conservantes.

Molho barbecue

mai-11-2008 By Cris

Ingredientes:

* 1/4 xic de vinagre de acerola
* 1/4 xic de catchup
* 1 cravo
* 3 colheres de sopa de açucar mascavo
* 3 col de sobremesa de páprica doce
* 3 colheres sobremesa molho inglês
* 2 colher sopa de óleo
* 1 alho batido
* 1 cebola pequena picada
* 1 colher sobremesa de suco de limão

Como preparar:

1. Refogue o alho, a cebola com o óleo, adicione os outros ingredientes e deixe encorpar.

2. Sirva com assados, Costela de boi inteira, frango, etc.