* 3 tomates grandes
* 1 colher de açúcar
* Uma pitada sal
* 1/2 cebola branca
* Tempero verde a gosto(eu uso bastante salsinha, se quiser use um pouco de cebolinha verde)
* 4 colheres de sopa de óleo de oliva
* 8 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Como preparar:

1. Corte os tomates em pequenos cubos, a cebola em pedaços pequenos, o tempero verde bem batidinho, acrescente o sal e por último o segredo, a colher de açúcar.

2. Faça e sirva no dia seguinte para pegar bem o tempero, consevar na geladeira.

Ótimo pra usar no domingo no churrasquinho.

* 1 colher de óleo
* 1 pimentão verde cortado em tiras
* 1 pimentão vermelho cortado em tiras
* 1 cebola cortada em tiras
* 2 de colheres rasas de sopa de maisena
* 3 colheres rasas de sopa de açúcar
* 1 tablete de caldo de galinha
* meia xícara de vinagre
* 1 abacaxi destacado e cortado em cubos
* meia xícara de catchup
* 1 colher de shoyo

Como preparar:

1. Misturar numaa panela todos os ingredientes, por último a maisena dissolvida num pouco de água.

Dica:
Uma leitora me mandou a dica, que se passar no liquidificador todos os ingredientes ficará ainda mais gostoso!

* 2 ovos
* 1 limão espremido ou 2 colheres de vinagre
* 2 colheres de água gelada
* 1 pitada de pimenta de reino
* 1 colher de cafá de sal

Como preparar:

1. Coloque tudo no liquidificador, com 2 dedos de óleo e deixe bater um pouco.

2. Em seguida vá colocando óleo em fio até obter a consintência, lembrando que deve colocar o óleo na tampa pequena do liquidificador.

Dica:
Faça só a quantidade que for consumir, pois não contém conservantes.

* 1/4 xic de vinagre de acerola
* 1/4 xic de catchup
* 1 cravo
* 3 colheres de sopa de açucar mascavo
* 3 col de sobremesa de páprica doce
* 3 colheres sobremesa molho inglês
* 2 colher sopa de óleo
* 1 alho batido
* 1 cebola pequena picada
* 1 colher sobremesa de suco de limão

Como preparar:

1. Refogue o alho, a cebola com o óleo, adicione os outros ingredientes e deixe encorpar.

2. Sirva com assados, Costela de boi inteira, frango, etc.

* 2 kg de tomate maduro (débora ou italiano) cortado ao meio, sem sementes
* 6 colheres (sopa) de azeite
* 1 cebola pequena picada
* 2 dentes de alho amassados
* 1 pitada de cominho
* Folhas de manjericão a gosto
* Sal à gosto

Como preparar:

1. Numa panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer.

2. Depois, passe pelo passador de legumes ou numa peneira.

3. Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados.

4. Junte o tomate processado e 1 pitada de cominho.

5. Cozinhe por 15 min em fogo baixo.

6. Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão à gosto.

* 1 colher de margarina ou manteiga
* 1 pacote de molho 4 queijo
* 1/2 litro de leite
* 2 dentes de alho picado
* 2 copos de requeijão cremoso tradicional
* 1 colher de amido de milho(opcional)
* sal a gosto

Como preparar:

1. Coloque em uma panela a manteiga ou margarina doure o alho, junte o molho de queijo dissolvido no leite, deixe ferver, junte o requeijão cozinhe em fogo baixo até engrossar.

2. Se necessário acrescente o amido de milho para dar o ponto.

* 1 e 1/2 xícara de creme de leite (360 ml)
* 1 colher de sopa de suco de limão
* 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada grosso
* 2 colheres de sopa de picles sortidos picados
* 4 colheres de sopa de cebola bem picada
* 1 colher de sopa de mostarda
* 1/2 colher de chá de sal

Como preparar:

1. Em uma tigela, bata todos os ingredientes com um batedor de mão (chicote) até obter uma mistura homogênea.

* 3 dentes de alho grandes
* 1/2 pimentão verde
* 1 copo de leite 200 ml
* sal a gosto
* óleo até dar o ponto

Como preparar:

1. bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o óleo, depois experimente o sal, em seguida vá colocando o óleo até endurecer, para este tando de leite vai aproximadamente meio litro de óleo, fica muito bom e bem cremoso, quanto mais óleo mais ele endurece, pode diminuir o leite caso queira menos molho.

* 2 colheres de sopa de manteiga
* 40 g de farinha de trigo
* 80 ml de vinho madeira
* 560 ml de caldo de carne
* 1 pitada de sal
* 1 colh chá de mostarda
* champignon (opcional)

Como preparar:

1. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.

2. Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.

3. Este molho acompanha carnes.

4. Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.

Dica:

O molho se faz na mesma panela que fritou a carne para pegar um saborzinho.

Outra dica legal é quando não tem o vinho madeira, você poderá ter um sabor muito gostoso trocando o vinho, por 600 ml de cerveja preta ou duas latas .
1 pacote de creme de cebola misture antes de levar ao fogo acrecente os demais ingredientes, (a água e o caldo de carne não precisa usar)
Fica uma delícia!