Essa receita de pão de ervas, pode acompanhar tranquilamente um bom vinho. Quem sabe você não faz ela hoje e convida alguns amigos para saborear.

Ingredientes:

* 1/2 xícara(s) (chá) de manjericão
* 1 unidade(s) de cebola média(s)
* 1 colher(es) (sopa) de orégano
* 2 dente(s) de alho

* 2 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
* 3 tablete(s) de fermento biológico fresco
* 1 colher(es) (sopa) de açúcar União
* 1 colher(es) (sopa) de sal
* 3 unidade(s) de ovo
* 3 colher(es) (sopa) de manteiga
* 1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo:

Massa

Em um liqüidificador, coloque o manjericão, a cebola, o orégano, o alho e o leite. Bata.
Em um recipiente, coloque o fermento e o açúcar.

Mexa até desmanchar o fermento.

Adicione o conteúdo do copo do liqüidificador.

Adicione o sal, os ovos e a manteiga.
Com a mão, mexa e adicione aos poucos a farinha até desgrudar das mãos.

Deixe descansar por 40 minutos.
Coloque em uma fôrma em formato de pão de fôrma até a metade dela.

Deixe descansar até dobrar de volume.

Leve para assar em forno quente e, no final, abaixe a temperatura para terminar de assar.

Rendimento:

1 porção

Receita de Rosquinha de laranja, uma delícia para o chá da tarde com os amigos.

Ingredientes

* 150 g de manteiga

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

* 1 colher (chá) rasa de sal

* 2 ovos

* 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco

* 1 colher (chá) cheia de fermento em pó

* 1 colher (chá) de raspa de limão

* 2 colheres (sopa) de raspa de laranja

* 1 xícara (chá) de amido de milho

* 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

* Gema para pincelar

* Farinha de milho em flocos para polvilhar

Modo de preparo

* Misture bem todos os ingredientes, exceto o amido de milho e a farinha.

* Junte depois, aos poucos, e amasse bem.

* Então deixe a massa descansar por 15 minutos e, em seguida, faça rosquinhas pequenas.

* Pincele a gema, e passe pela farinha de milho em flocos.

* Coloque em uma assadeira.

* Por fim, leve ao forno médio por 15 a 20 minutos.

Rendimento: 50 unidades.

Biscoito Pão de Mel
Ingredientes

- 100 g de açúcar mascavo
- 100 g de manteiga ou margarina
- 250 g de mel
- 120 g de ovos
- 900 g de farinha de trigo
- 6 g de bicarbonato
- 2 g de canela em pó
- 2 g de cravos em pó
- 2 g de gengibre em pó
- 2 g de noz-moscada em pó
- 1g de sal

Modo de Preparo
- Numa tigela, bata com uma espátula o açúcar mascavo com a manteiga até emulsionar bem. Acrescente o mel e os ovos e misture.

- Junte a farinha, o bicarbonato, a canela, o cravo, o gengibre, a noz-moscada e o sal e misture. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos.

- Numa superfície lisa, abra a massa com 5 mm de espessura e corte no formato de sua preferência. Coloque numa assadeira e leve ao forno médio (180°C) até dourar.

- Retire do forno, deixe esfriar e decore a gosto.

Veja como fazer essa delícia que conquistou pessoas do mundo inteiro, chegando até nos cinemas, como no caso do Homer Simpson

Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico
½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo inteiro
1 gema
1 pitada de sal
óleo para fritar

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no leite morno.

Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos.

Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos.

Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos.

Estenda a massa com o rolo na espessura de um centímetro. Recorte discos de 6 cm de diâmetro. Um copo pode servir para isso.

Com um dedal ou uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora.

Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas. Polvilhe-as com açúcar e sirva.

Ingredientes

1 kg e meio de farinha de trigo sem fermento
- 250 g de farinha de trigo com fermento
- 250 g de açúcar

- 3 colheres (sopa) de fermento em pó
- Meia colher (sopa) de sal
- 225 g de margarina
- 675 ml de leite morno misturado com 1 xícara e meia (chá)
de água
- 2 ovos

- 500 g de farinha de trigo sem fermento

- óleo suficiente para fritar

- açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

1- Numa tigela coloque 1 kg e meio de farinha de trigo sem fermento, 250 g de farinha de trigo com fermento, 250 g de açúcar, 3 colheres (sopa) de fermento em pó, meia colher (sopa) de sal, 225g de margarina e misture bem. Adicione 675 ml de leite morno misturado com 1 xícara e meia (chá) de água, 2 ovos e misture bem. 2- Com as mãos sove a massa e vá adicionando 500 g de farinha de trigo sem fermento até a massa desgrudar das mãos. 3- Com as mãos retire uma pequena porção e modele um rolinho de +/- 15 cm e uma as pontas do rolinho, formando um círculo (ou rosca). Repita esta operação até acabar com a massa e cuidadosamente frite as roscas em óleo não muito quente (180 graus) até dourar. Deixe escorrer sobre papel toalha e polvilhe açúcar com canela.

Ingredientes

100g de coco ralado

4 xícaras de chá de amido de milho

1 ovo

1/2 xícara de chá de margarina

1 e 3/4 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes muito bem, até ficar uma massa homogênea. Faça cordões com a massa (como para nhoque).

Corte os sequilhos com mais ou menos 1cm e coloque-os em assadeira untada. Faça desenhos em cima deles com um garfo.

Depois de assar, deixe esfriar e guarde em recipiente fechado.

Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes

2/3 xícara (chá) de água morna
1 ovo
2 colheres (sopa) óleo (usei azeite de oliva)
1/4 xícara (chá) de mel
1 1/2 banana madura (usei duas)
1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de canela em pó
3 1/2 xícaras (chá) de farinha especial para pães
2 colheres (chá) de fermento p/ pão
1 xícara (chá) de passas
1/2 xícara (chá) de nozes em pedaços (não usei)

Como preparar

Misture o fermento, um pouco da água e um pouco de açúcar (1 colher de sopa) aproximadamente. Mexa bem até dissolver por completo. Deixe descansar por uns 5 a 10 min. Para preparar a massa manualmente, combine todos os ingredientes e sove o suficiente. A seguir, cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume. Para usar a panificadora, coloque todos os ingredientes (exceto as passas e nozes), observando a ordem sugerida pelo fabricante. Programe a função própria para sovar. Adicione as passas e nozes (se usar) após o sinal. Ao final do ciclo, coloque a massa em superfície untada com óleo. Abra e enrole como um rocambole. Coloque em forma de bolo inglês untada. Cubra e deixe crescer em lugar abafado até dobrar de volume (cerca de 1 hora, tenha paciência). Pincele com óleo ou ovo batido e leve ao forno 200 C por 20 ou 30 min, ou até que esteja bem dourado.

Tempo de Preparo: 45 minutos

Ingredientes

2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal

1 colher de café de erva-doce
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de fubá
3 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
margarina para untar.

Como preparar:

Ferva o leite com o açúcar, o sal, a erva-doce e a margarina. Despeje a mistura sobre o fubá, numa tigela. Deixe esfriar e junte os ovos, um a um, mexendo muito bem. Por último acrescente a farinha de trigo peneirada com o femento. Misture tudo muito bem e separe a massa em 10 partes, arredondando-as. Ponha no fundo de uma xícara de chá um pouco de farinha de trigo, coloque dentro dela uma das partes da massa e chacoalhe-a para ficar bem enfarinhada. Depois achate-a um pouco com as mãos. Faça o mesmo com as outras partes. Leve-as ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que as broinhas estejam coradas.

300ml de leite (morno)
1kg de polvilho doce
1 colher (sopa) de sal
4 ovos
500ml de leite (frio)

Junte o leite morno com o óleo em uma panela e espere ferver. Despeje sobre uma vasilha com o polvilho, acrescente o sal e mexa bem. Quando estiver frio, junto os ovos e mexa até que adquira consistência de farofa.

Vá acrescentando o leite frio aos poucos até que a massa fique bem cremosa. Use um saco de confeiteiro para modelar os biscoitos sobre uma forma previamente untada. Se não tiver saco de confeiteiro, use um saco plástico cortado na ponta.

Leve ao forno quente por 15 minutos.

Ingredientes
* 1/2 kg de farinha de trigo
* 1 ovo
* 1 tablete de fermento de pão
* 1 colher (sopa) de margarina
* 1 colher (sopa) de óleo
* 1 colher (sobremesa) de açúcar
* 1 colher (chá) sal
* 1 copo americano de água morna
* 1 ovo p/ pincelar
* Parmesão ralado para polvilhar

Como preparar

1. Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador até misturar bem
2. Coloque esse líquido em uma vasilha e vá adicionando farinha aos poucos até desgrudar das mãos (pode passar de 1/2 kg)
3. Deixe descansar até dobrar de volume
4. Abra a massa com auxílio de um rolo, recheie ao seu gosto e enrole
5. Pincele o ovo e polvilhe o parmesão ralado
6. Leve ao forno + ou – 180° até obter a cor dourada

Opções de recheio:

Salame com provolone, queijo e presunto, frango com catupiry, etc

Informações Adicionais

Evite colocar tomate no recheio, pois com o calor azeda muito fácil.