Se você está procurando uma receita simples, deliciosa e que combina perfeitamente com um café fresquinho, o biscoito de polvilho assado é a escolha certa! Crocante por fora, leve por dentro e com aquele sabor que remete à casa da vovó, ele é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até para petiscar durante o dia.
Confira o passo a passo dessa receita tradicional com um toque especial!
Ingredientes do Biscoito de Polvilho Assado
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo (aproximadamente 300g)
- 150 ml de água quente
- 150 ml de óleo
- ½ colher (chá) de sal
- 150 ml de leite integral
- 1 ovo
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional, mas delicioso!)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o polvilho azedo com a água quente, o óleo, o sal, o leite e o ovo. Mexa bem até formar uma massa lisa e elástica.
- Se quiser um toque mais saboroso, acrescente o queijo parmesão ralado e incorpore à massa.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico largo para facilitar a modelagem.
- Modele os biscoitos diretamente em uma assadeira sem untar, deixando espaço entre eles para que não grudem ao assar.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até os biscoitos ficarem levemente dourados, crocantes e sequinhos.
- Deixe esfriar completamente antes de consumir ou armazenar.
Dicas Extras
- Polvilho azedo é o segredo para o biscoito ficar crocante e com aquele “puxa-puxa” na mordida.
- Armazene em potes herméticos para manter a crocância por mais tempo.
- Evite queijos frescos ou moles, pois alteram a textura da massa.
- Pode testar versões fritas ou até doces dessa receita básica!
Uma Delícia que Não Pode Faltar!
O biscoito de polvilho assado é aquele tipo de receita que não tem erro: simples, rápida e que agrada a todos. Faça hoje mesmo e experimente acompanhado de um café passado na hora ou um suco geladinho.
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