Olá meus amores, hoje vocês vão aprender a como fazer um delicioso Bolo de Abobrinha. Essa receita é muito diferente do que você já viu, uma receita que vai surpreender a todos.
Ingredientes Bolo de Abobrinha:
- 1 colher (chá) bicarbonato de sódio (5g)
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo (220g)
- 4 e 1/2 xícaras (chá) abobrinha italiana ralada (405g)
- 1 xícara (chá) açúcar Mascavo UNIÃO (130g)
- Uma xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (160g)
- 1 xícara (chá) óleo (200ml)
- Uma xícara (chá) nozes picadas (100g)
- 1 xícara (chá) uva-passa escura sem semente (110g)
- 2 unidades ovo (120g)
- 3 colheres (chá) rasadas canela em pó (6g)
- 2 colheres (chá) essência de baunilha (10ml)
- 1 colher (chá) sal (5g)
- Uma cálice vinho do porto (75ml)
- 1 colher (chá) fermento em pó (4g)
- manteiga sem sal para untar
- Por fim, farinha de trigo para polvilhar
Glacê:
- 2 xícaras (chá) Açúcar de confeiteiro
- 4 colheres (sopa) leite morno (60ml)
Modo de Preparo Bolo de Abobrinha:
Em primeiro lugar, Começamos então com a massa. Contudo, misture a abobrinha com outros ingredientes, exceto o fermento em pó, até obter uma massa uniforme.
Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente de baixo para cima. Em seguida, coloque em uma fôrma para bolo Inglês média (23 cm x 6 cm) bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Assim também, asse em forno pré-aquecido até que o centro da massa seja furado com um palito e esteja limpo. Nesse meio tempo, desenforme morno. Reserve até esfriar.
Por fim, agora vamos ao Glacê. Então, Adicione o leite, aos poucos, no açúcar de confeiteiro, misturando até obter o ponto de glacê.
Então, utilize no bolo frio, cubra a superfície com o glacê deixe escorrer pelos dois lados.
Enfim, decore a gosto.
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