Bolo de Cenoura Recheado com Chocolate o Melhor que já Fiz

Bolo de Cenoura Recheado com Chocolate

Bolo de Cenoura Recheado com Chocolate leve e bem fofinho é fácil de fazer. É só seguir a ordem dos ingredientes que não tem erro! faz um tremendo sucesso por onde ela passa.

Ingredientes Bolo de Cenoura Recheado com Chocolate:

Massa:

  • Uma colher (sopa) fermento em pó (10g)
  • 4 unidades ovo (240g)
  • 1/2 xícara (chá) óleo (100ml)
  • 100 gramas manteiga sem sal
  • 2 unidades cenoura unidade pequena (180g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar refinado (240g)
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo (275g)
  • manteiga sem sal para untar
  • Por fim, farinha de trigo para untar

Recheio:

  • Uma caixinha creme de leite (200g)
  • 300 gramas chocolate meio amargo picado
  • 300 gramas chocolate ao leite picado
  • Duas colheres (sopa) Açúcar de confeiteiro (30g)
  • 200 gramas manteiga sem sal gelada
  • 1 pitada sal

Cobertura de Chocolate:

  • Uma xícara (chá) açúcar refinado (160g)
  • 5 colheres (sopa) chocolate em pó (75g)
  • 1 xícara (chá) leite (200ml)
  • 2 colheres (chá) manteiga sem sal (11g)

Modo de Preparo Bolo de Cenoura Recheado com Chocolate:

Em primeiro lugar começamos com a massa, pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe 1 forma redonda média (24 cm diâmetro). Reserve.

 Então, no liquidificador, coloque os ovos, óleo, manteiga, cenoura e açúcar refinado e bata até ficar homogêneo. Reserve.

Além disso, em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a mistura reservada do liquidificador.  Logo em seguida, misture bem.

Em seguida, coloque a massa na forma reservada e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.

Então agora vamos ao recheio, em uma tigela de vidro, adicione o creme de leite, o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite e leve ao banho-maria até derreter por completo (ou se preferir pode ser aquecido em micro-ondas).

Então, adicione o açúcar, a manteiga e o sal e misture bem, até ficar homogêneo. Cubra e leve à geladeira até o momento de usar.

Por fim a cobertura de chocolate, Em uma panela, misture o açúcar refinado, o chocolate, o leite e a manteiga, cozinhe em fogo médio, mexendo sempre por 10 minutos ou até engrossar um pouco. Reserve.

Enfim a montagem, corte o bolo em 3 pedaços iguais. Distribua o recheio reservado intercalando as massas e cubra com a cobertura reservada.
Polvilhe o cacau e sirva em seguida.

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O preparo é super fácil, e o resultado é para impressionar, fica super charmoso e saboroso. Faça em casa também! E acompanhe novas receitas que iremos trazer para você fazer em sua casa.