Bolo de Cenoura Recheado com Chocolate leve e bem fofinho é fácil de fazer. É só seguir a ordem dos ingredientes que não tem erro! faz um tremendo sucesso por onde ela passa.
Ingredientes Bolo de Cenoura Recheado com Chocolate:
Massa:
- Uma colher (sopa) fermento em pó (10g)
- 4 unidades ovo (240g)
- 1/2 xícara (chá) óleo (100ml)
- 100 gramas manteiga sem sal
- 2 unidades cenoura unidade pequena (180g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar refinado (240g)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo (275g)
- manteiga sem sal para untar
- Por fim, farinha de trigo para untar
Recheio:
- Uma caixinha creme de leite (200g)
- 300 gramas chocolate meio amargo picado
- 300 gramas chocolate ao leite picado
- Duas colheres (sopa) Açúcar de confeiteiro (30g)
- 200 gramas manteiga sem sal gelada
- 1 pitada sal
Cobertura de Chocolate:
- Uma xícara (chá) açúcar refinado (160g)
- 5 colheres (sopa) chocolate em pó (75g)
- 1 xícara (chá) leite (200ml)
- 2 colheres (chá) manteiga sem sal (11g)
Modo de Preparo Bolo de Cenoura Recheado com Chocolate:
Em primeiro lugar começamos com a massa, pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe 1 forma redonda média (24 cm diâmetro). Reserve.
Então, no liquidificador, coloque os ovos, óleo, manteiga, cenoura e açúcar refinado e bata até ficar homogêneo. Reserve.
Além disso, em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a mistura reservada do liquidificador. Logo em seguida, misture bem.
Em seguida, coloque a massa na forma reservada e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
Então agora vamos ao recheio, em uma tigela de vidro, adicione o creme de leite, o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite e leve ao banho-maria até derreter por completo (ou se preferir pode ser aquecido em micro-ondas).
Então, adicione o açúcar, a manteiga e o sal e misture bem, até ficar homogêneo. Cubra e leve à geladeira até o momento de usar.
Por fim a cobertura de chocolate, Em uma panela, misture o açúcar refinado, o chocolate, o leite e a manteiga, cozinhe em fogo médio, mexendo sempre por 10 minutos ou até engrossar um pouco. Reserve.
Enfim a montagem, corte o bolo em 3 pedaços iguais. Distribua o recheio reservado intercalando as massas e cubra com a cobertura reservada.
Polvilhe o cacau e sirva em seguida.
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O preparo é super fácil, e o resultado é para impressionar, fica super charmoso e saboroso. Faça em casa também! E acompanhe novas receitas que iremos trazer para você fazer em sua casa.