Bolo de Mandioca Caramelado leve e bem fofinho. Muito fácil de fazer, é só seguir a ordem dos ingredientes que não tem erro! faz um tremendo sucesso por onde ela passa.
Então o tempo gasto é de aproximadamente 55min, e rende até 10 porções. Essa é uma receita simples e fácil que tem ingredientes bastante econômicos.
Ingredientes Bolo de Mandioca Caramelado:
Calda:
- 1/2 xícara (chá) água (100ml)
- 1 xícara (chá) (170g)
Massa:
- Uma xícara (chá) açúcar (170g)
- 400 gramas mandioca crua ralada
- 1/2 xícara (chá) leite de coco (100ml)
- 1/2 xícara (chá) coco fresco ralado (40g)
- 3 colheres (sopa) manteiga sem sal amolecida (60g)
- 1 unidade ovo (60g)
- Por fim, 1/2 colher (sopa) fermento em pó (5g)
Modo de Preparo Bolo de Mandioca Caramelado:
Calda:
Em primeiro lugar, em uma panela, coloque o açúcar e a água. Então, misture e cozinhe em fogo médio, sem mexer, até obter uma calda de caramelo.
Logo em seguida, desligue o fogo, espalhe a calda no fundo e nas laterais da fôrma e reserve.
Então agora iremos para a massa, Misture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Por fim, coloque a mistura em uma forma de caramelo e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos ou até dourar. Então, desenforme ainda morno e sirva em seguida.
Para saber o ponto do caramelo, deixe um recipiente com água gelada ao lado da panela e vá pingando um pouco de calda na água. O ponto correto é quando o caramelo endurece imediatamente ao entrar em contato com a água.
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