Olá minhas amadas e amados leitores, hoje quero mostrar para vocês Bolo de Prestígio Trufado. Então, fique comigo até o final que você não vai se arrepender.
Ingredientes Bolo de Prestígio Trufado:
Massa de Bolo de Chocolate:
- Dois xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
- Uma colher de sopa de fermento químico em pó
- 4 ovos
- 1.1/2 xícara de chá de açúcar cristal
- Uma xícara de chá de café pronto
- 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de Preparo Bolo de Prestígio Trufado:
Em primeiro lugar, coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata com um garfo, batedor ou batedeira até a mistura ficar levemente esbranquiçada.
Logo em seguida, adicione o óleo, o extrato de baunilha e misture bem. Em seguida, vá adicionando os ingredientes secos (farinha de trigo e chocolate em pó) aos poucos, sempre peneirando, misturando e alternando com o café.
Então agora, Para finalizar adicione o fermento e incorpore levemente. Contudo, não precisa bater.
Enfim, despeje a massa em uma massa untada polvilhada com farinha de trigo ou chocolate em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos.
Uma dica nossa, deixe pelo menos 1/3 da forma livre de massa para que o bolo tenha espaço para crescer sem transbordar.
Por fim, então percebe-se o tempo está próximo ao previsto vá no forno com a lanterna do celular, dê uma palmadinha na lateral do forno e veja se o bolo está firme.
Em conclusão, Se sim faça teste do palito inserindo um palito ou garfo no centro do bolo, se sair limpo e seco, está tudo bem.
Brigadeiro de Coco:
- Uma colher de sopa de manteiga/margarina
- Duas caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas)
- 100 ml de chantili batido
- 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
- 100 gramas de coco ralado
Modo de Preparo Bolo de Prestígio Trufado:
Antes de mais nada, coloque todos os ingredientes, exceto o chantilly, em uma panela, mexa bem, depois aqueça em fogo médio, mexendo sempre para não queimar.
Logo depois, o segredo é quando a mistura ficar com a consistência de mingau para que você possa passar pela espátula no fundo da panela, o caminho formado feche levemente.
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“Cozinhar é terapia para alma e alimento para o corpo.”