Olá, meus amores, hoje vocês vão aprender a como fazer um delicioso Bolo Gelado de Abacaxi, essa receita é muito diferente do que você já viu, uma receita que vai surpreender a todos, então fique comigo até o final que você não vai se arrepender.
Antes de mais nada, na batedeira, vamos bater as gemas com o açúcar e a manteiga. Então, acrescente o leite, a farinha de trigo e o fermento e misture bem. Reserve. Então agora, bata as claras em neve e incorpore delicadamente na massa. Veja a receita completa abaixo e com todos os ingredientes.
Ingredientes Bolo Gelado de Abacaxi:
Massa:
- 02 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- Duas colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite
- 02 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 01 colher (sopa) de fermento
Recheio:
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 03 gemas
- 1/2 lata de leite condensado
- 01 lata grande de abacaxi em calda (picado e escorrido / reserve alguns para decorar)
Cobertura:
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- Por fim, 1/2 limão
Modo de Preparo Bolo Gelado de Abacaxi:
- Massa: Em primeiro lugar, na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Então agora, acrescente o leite, a farinha de trigo e o fermento e misture bem. Reserve.
- Logo depois, bata as claras em neve e incorpore delicadamente na massa. Enfim, asse em forno pré-aquecido em uma forma untada.
- Recheio: em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, em seguida acrescente o leite condensado e as gemas. Cozinhe, mexendo sempre, até formar um creme. Por fim, depois de frio, adicione o abacaxi e misture.
- Cobertura: coloque as claras e o açúcar em uma panela e leve ao fogo por 3 minutos, mexendo sempre. Coloque esta mistura no liquidificador e bata até ficar homogêneo e cremoso.
- Além disso, adicione o caldo de 1/2 limão e bata mais um pouco. Reserve.
- Em conclusão vamos a Montagem, desenforme o bolo e divida-o ao meio para o recheio. No fundo, despeje o abacaxi com um pouco de calda e coloque o recheio por cima.
- Então agora, feche o topo do bolo e espalhe a cobertura. Por fim, use sua criatividade para decorar. Flores de abacaxi com cerejas ou coco ralado ou rodelas de abacaxi,
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