Olá minhas amadas e amados leitores, hoje quero mostrar para vocês Carne com Batatas na Panela de Pressão. Então, fique comigo até o final que você não vai se arrepender.
Ingredientes Carne com Batatas:
- 1 Gomo de Calabresa
- Um Dente de Alho
- 2 Colheres (Sopa) de Azeite
Carne:
- 1 e ½ Kg de Carne tipo Lagarto
- 3 Dentes de Alho Triturados
- 2 Colheres (Chá) de Páprica Doce
- Pimenta do Reino a Gosto
- 2 Colheres (Chá) de Sal
- 1 Cebola Média
- 3 Folhas de Louro
- ½ Xícara (Chá) de Molho de Tomate
- Cheiro Verde a Gosto
- 3 Batatas Grandes Descascadas
Modo de Preparo Carne com Batatas:
Em primeiro lugar, esmague o alho e misture no azeite, depois coloque a mistura em cima da calabresa, espalhando bem. Quando terminar, reserve ao lado.
Logo em seguida, retire o excesso de gordura da carne e faça um furo ao meio, fazendo com que atravesse a carne, de uma ponta a outra. Coloque a calabresa no buraco que fizemos na carne, passando por toda a peça.
Contudo, se por acaso as pontas da calabresa ficarem para fora, corte os pedacinhos. Então, agora tempere a carne com os dentes de alho, páprica doce, tempere com pimenta reino e sal, misture tudo bem e polvilhe bem.
Feito isso, faça alguns furos pela carne para que o tempero agregue melhor e reserve ao lado.
Logo depois, na panela de pressão, coloque uma tira de azeite, quando estiver quente, adicione a carne e deixe assar por 2 minutos. Depois disso, vire a peça e deixe selar por mais 2 minutos. Faça isso até selar bem
Enfim, adicione as cebolas em fatias finas e mexa até dourar. Acrescente as folhas de louro, o molho de tomate, cheiro verde a gosto e água até quase chegar no nível da carne, acrescente 1 colher de chá de sal, misture tudo muito bem.
Então agora, Tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos quando estiver sob pressão. Por fim, depois disso, tire a pressão, verifique a maciez da carne, se ainda estiver macia, deixe descansar por mais10 minutos.
Por fim, depois que a carne estiver macia, adicione as batatas, corte ao meio e descasque, tampe e cozinhe por 10 minutos, desligue o fogo e sirva.
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