Oi, pessoal, vocês pediram e a gente trouxe a receita de Chips de Batata-doce, deliciosa fácil e relativamente rápida de fazer. Ela é rápida de preparar e tem boas técnicas para ficar deliciosa.
Antes de mais nada, lavar as batatas-doces e cortar em rodelas finas (sem descascar) com uma mandolina (picador de legumes). Em seguida, espalhar os chips de batata-doce em um papel toalha e deixar descansar por 35 minutos ou até secar bem, trocando o papel 3 vezes. Veja abaixo a receita completa e os ingredientes.
Ingredientes Chips de Batata-doce:
- Uma batata-doce média
- 1½ xícara (chá) de óleo de soja para fritar.
- Uma colher (chá) de sal
Modo de Preparo Chips de Batata-doce:
- Primeiramente, lave as batatas-doces e corte-as em rodelas finas (sem descascar) com uma mandolina (picador de legumes).
- Então agora, espalhe os chips de batata-doce em um papel toalha e deixe descansar por 35 minutos ou até secar bem, trocando o papel 3 vezes. Contudo, a batata doce deve estar seca.
- Logo em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira funda (24cm de diâmetro) por 5 minutos ou até ficar bem quente (180°C).
- Por fim, aos poucos, adicione os chips de batata-doce e frite, mexendo com cuidado de vez em quando, até dourar e ficar crocante.
- Em conclusão, quando estiverem dourados, retire os chips com uma escumadeira e espalhe sobre papel toalha. Então, sirva quente polvilhada com o sal.
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“Cozinhar é terapia para alma e alimento para o corpo.”
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