Se você está procurando uma receita que impressiona pela simplicidade e sabor marcante, a costelinha de porco assada com batatas é exatamente o que precisa. Com uma carne que desmancha na boca e um tempero cheio de personalidade, essa receita é perfeita para um almoço especial em família ou um jantar de domingo com gostinho de comida caseira.
O segredo está na marinada feita na véspera, que garante uma carne super temperada e suculenta. E para completar, batatas douradas no forno que acompanham perfeitamente essa delícia. Vamos aprender?Ingredientes da Costelinha de Porco Assada
- 1 costelinha de porco inteira (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- Ervas finas a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- Batatas pré-cozidas por 6 minutos em água com sal
- Margarina para pincelar as batatas
Modo de Preparo da Costelinha de Porco Assada
- Na noite anterior, tempere a costelinha com o shoyu, ketchup, alho, vinagre balsâmico, molho inglês, ervas finas e pimenta-do-reino. Cubra e leve à geladeira para marinar bem.
- No dia seguinte, espalhe o sal grosso por toda a carne. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Em uma assadeira, acomode a costelinha e as batatas já pré-cozidas e pinceladas com margarina.
- Leve ao forno por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que a carne esteja bem dourada e macia e as batatas com uma casquinha irresistível.
- Sirva com salada de folhas verdes e tomates frescos para equilibrar os sabores.
Uma Receita Que Agrada a Todos
A costelinha de porco assada é aquele tipo de prato que reúne todo mundo à mesa e arranca elogios logo na primeira garfada. O tempero levemente agridoce da marinada combinado com a suculência da carne e o toque crocante das batatas resulta em uma experiência deliciosa e reconfortante.
Além disso, é uma receita versátil que pode ser servida tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais. E se sobrar (o que é difícil!), ela ainda fica incrível no sanduíche ou desfiada em um risoto.Gostou da receita? Então aproveita para salvar, compartilhar com quem ama um bom prato de carne e comenta aqui embaixo como você costuma temperar a sua costelinha de porco assada!
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