Hoje trouxemos mais uma receita de Bolo Gelado de Brigadeiro. Fácil e rápida de fazer para vocês deliciar-se em casa com aquelas pessoas que você ama. Então você pode preparar essa receita para o almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes Bolo Gelado de Brigadeiro:
- Uma Xícara de Chocolate em Pó 50% Cacau
- 3 Ovos
- 1 e 1/2 Xícara (Chá) de Açúcar Refinado
- 3/4 de Xícara (Chá) de Óleo
- 250ml de Leite
- 2 Xícaras (Chá) de Farinha de trigo
- Uma Xícara de Chocolate em Pó 50% Cacau
- 1 Colher (Sopa) de Fermento em Pó
Brigadeiro:
- 1 Leite Condensado
- Uma Colher (Sopa) de Manteiga
- 1 Creme de Leite
- 3 Colheres (Sopa) de Chocolate em Pó 50% Cacau
Cobertura:
- 200g de Chocolate Meio Amargo
- 1 Creme de Leite
- Granulado a gosto
Modo de Preparo Bolo Gelado de Brigadeiro:
Em primeiro lugar, na batedeira, coloque os ovos e o açúcar granulado e bata tudo até ficar homogêneo e claro. Então, adicione o óleo e mexa, adicionando o leite aos poucos enquanto mexe.
Enquanto isso, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e misture tudo. Então, aos poucos, adicione à batedeira, a manteiga e a farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos (faça o teste do palito).
Logo em seguida vamos para o brigadeiro, em uma panela, adicione o leite condensado e o chocolate, misture os dois, desligue o fogo, acrescente o creme de leite, mexa em fogo médio-alto, acrescente a manteiga e continue mexendo até engrossar.
Logo depois, divida a massa do bolo ao meio, umedeça com calda (50ml de leite condensado + 200ml de leite) e adicione metade. por fim, despeje o brigadeiro resfriado sobre o bolo e espalhe o recheio uniformemente.
Enfim, coloque a outra metade da massa por cima e molhe com o restante da calda. Cubra o bolo com um saquinho e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Então agora a cobertura Ganache, Pique o chocolate e leve ao microondas de 30 em 30 minutos até derreter, acrescente o creme de leite e misture até dar o ponto de ganache.
Por fim, acrescente o ganache por cima do bolo e espalhe. Acrescente granulado a gosto.
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