Delicioso Bolo Pudim de Coco Rápido e Fácil de Fazer


Bolo Pudim de Coco

Hoje trazemos-lhe mais uma receita de Bolo Pudim de Coco. É fácil e rápido de fazer, para que possa saboreá-la em casa com os seus entes queridos. Portanto, você pode preparar esta receita em qualquer data do ano.

Ingredientes Bolo Pudim de Coco:

Calda:

  • Uma xícara (chá) de açúcar cristal
  • 1 xícara (chá) de água (200ml)

Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Uma xícara (chá) de coco fresco em flocos
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)

Bolo:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 claras
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 4 gemas ½ xícara (chá) de coco fresco em flocos
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo Bolo Pudim de Coco:

Calda:

Primeiramente, leve os ingredientes ao fogo e ferva até obter uma calda em ponto de caramelo. Então forre o fundo e a lateral da forma com a calda.

Pudim:

Em seguida no liquidificador, bata os 4 primeiros ingredientes até ficar homogêneo. Sem bater, misture o coco. Por fim, coloque na fôrma caramelada e reserve.

Bolo:

Na batedeira, bata as claras com o açúcar até endurecer. Desse modo adicione as gemas uma a uma e continue batendo por 2 minutos.

Então sem misturar, acrescente a farinha peneirada e o fermento, alternando com o leite de coco e o coco, mexendo delicadamente para não perder o volume.

Por fim, coloque a massa sobre o pudim (cru) e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido.

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“Cozinhar é terapia para alma e alimento para o corpo.”

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