Escondidinho de Abóbora com Shitake delicioso e fácil de fazer

Escondidinho de Abóbora

Olá pessoal bem-vindos a mais uma receita que hoje é Escondidinho de Abóbora, a gente vai fazer juntos essa delícia. Vamos preparar receita agora mesmo com todos detalhes e dicas.

Ingredientes Escondidinho de Abóbora:

Purê de Abóbora

  • Duas colheres (sopa) de azeite
  • meia colher (chá) de sal
  • 200 g de abóbora-cabotiá sem sementes
  • meia xícara (chá) de NATURE´S HEART® Bebida Vegetal de Amêndoas

Recheio de Shitake:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Uma cebola grande picada
  • Uma colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate fresco
  • Uma colher (chá) de sal
  • 1 pitada de tomilho fresco
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de shitake fresco fatiado
  • Por fim, 1 pitada de cebolinha-verde picada

Modo de Preparo Escondidinho de Abóbora:

  1. Purê de Abóbora: em uma assadeira, coloque a abóbora cabotiá no forno a 180ºC e asse por cerca de 40 minutos até ficar macia.
  2. Então agora, Quando a abóbora estiver pronta, retire a casca. Por fim, adicione a abóbora o NATURE´S HEART, o azeite e o sal. Reserve.
  3. Recheio de Shitake: Então agora, em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
  4. Enfim, adicione o shitake, e refogue por cerca de 3 minutos, depois acrescente o vinagre de vinho tinto, o molho de tomate e o sal, mexendo sempre para não queimar. Então, desligue o fogo, acrescente o tomilho e a cebolinha fresca picada e misture.
  5. Em conclusão vamos a Montagem, Em uma forma de 10×20 cm, distribua o o Recheio de Shitake. Então, Disponha o purê de abóbora sobre shitake e distribua de maneira uniforme.
  6. Por fim, cubra o purê com mais tomilho fresco no final, se desejar. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Sirva em seguida.
  7. Aposto que você amou esta receita. Então compartilhe com aquela “pessoinha” que ama, e acompanhe também novas receitas que iremos trazer para você fazer em sua casa.

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