Olá meus amores, hoje vocês vão aprender a como fazer um delicioso Bolo Caseiro de Batata Doce. Essa receita é muito diferente do que você já viu, uma receita que vai surpreender a todos. Então, vamos todo o juntos com a mão na massa.
Ingredientes Bolo Caseiro de Batata Doce:
- Uma colher (sopa) rasada raspas de laranja (6g)
- 1 xícara (chá) leite gelado (200ml)
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo (220g)
- 4 unidades clara em neve (160g)
- 2 xícaras (chá) açúcar refinado (320g)
- 4 unidades gema (80g)
- 2 colheres (sopa) manteiga sem sal (40g)
- 3 xícaras (chá) batata-doce cozida e amassada (600g)
- 1 colher (sopa) rasada fermento em pó (10g)
- 4 unidades clara em neve (160g)
- manteiga sem sal para untar
- Por fim, farinha de trigo para polvilhar
Modo de Preparo Bolo Caseiro de Batata Doce:
Em primeiro lugar, na batedeira, misture o açúcar refinado com as gemas e a manteiga até obter um creme leve. Então, sem parar de bater, adicione a batata-doce, as raspas de laranja e, alternadamente, o leite frio e a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.
Finalmente, e sem bater, incorpore delicadamente as claras em neve. Logo em seguida, coloque em uma assadeira redonda untada e enfarinhada com um furo no meio (22,5 cm x 7,5 cm) e leve ao forno pré-aquecido. Desenforme frio.
Por fim se preferir, você pode usar as raspas de limão em vez de raspas de laranja. Então, se desejar, pode-se adicionar 1 xícara (chá) de coco fresco ralado e adicionar à massa junto com a batata-doce.
Ou coco seco hidratado em 4 colheres (sopa) de leite (60 ml).
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