Faça Hoje Mesmo seu Rocambole de Cenoura

Rocambole de Cenoura

Ensinarei a todos vocês o passo a passo de como fazer Rocambole de Cenoura. É de dar água na boca e vai lhe render muitos elogios.

Então, fique conosco até e não irá se arrepender, mostraremos os ingredientes e logo depois o modo de preparo. Além do mas por ser fácil, consiste em apenas poucos ingredientes.

Ingredientes Rocambole de Cenoura:

  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo (60g)
  • 500 gramas de cenouras picadas e cozidas
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga amolecida
  • 3 claras em neve

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 3 gemas passadas pela peneira
  • 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)

Modo de Preparo Rocambole de Cenoura:

Recheio:

Em primeiro lugar, ferva o açúcar em pó e o leite de coco até ficar espumoso. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione as gemas batidas. Então. ferva em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Reserve na geladeira.

Massa:

Antes de mais nada, no liquidificador, bata as cenouras com o açúcar, as gemas, a farinha, o sal e a manteiga até obter um creme homogêneo. Por fim, despeje em uma tigela e incorpore delicadamente as claras.

Em seguida, coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Logo depois, asse em forno pré-aquecido. Ainda quente, desenforme sobre o lado brilhante do papel alumínio, untado com óleo e polvilhado com açúcar.

Deixe esfriar um pouco. Coloque o recheio gelado (reserve um pouco para a cobertura) e enrole o rocambole pelo lado mais largo da massa. Logo após, leve à geladeira.

Enfim, retire a folha de alumínio e cubra com o recheio reservado. Sirva gelado.

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Tenho certeza que essa receita vai encantar muito você e seus familiares

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