Hoje trouxemos mais uma receita fácil e rápida de fazer o nosso Filé Parmegiana para vocês deliciar-se em casa com aquelas pessoas que você ama. Então você pode preparar essa receita para o almoço em família ou um jantar especial.
Parmigiana é uma receita tradicional italiana que é popular em todo o mundo. É composto por camadas de carne, queijo e molho de tomate, tudo moído até o ponto de fusão perfeito. Este prato é perfeito para quem procura um jantar delicioso e satisfatório, cheio de sabor e textura. Neste artigo, mostraremos como fazer um incrível filé mignon à parmegiana que certamente agradará a todos os seus convidados e familiares.
Ingredientes Filé Parmegiana:
Molho:
- 2 kg de tomates maduros
- 4 folhas de louro
- Duas colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal
- Duas cenouras pequenas
- 4 cebolas
- 8 dentes de alho
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 6 bifes grossos de filé mignon ou uma peça aberta em manta
- farinha de rosca
- sal e pimenta do reino
- farinha de trigo
- Enfim, ovos
Modo de Preparo Filé Parmegiana:
- Molho: Em primeiro lugar, adicione tomates, cenouras, cebola, louro, extrato de tomate e sal a uma panela. Logo em seguida, cubra com água e ferva por 20 minutos.
- Logo depois, Desligue e retire a folha de louro e deixe esfriar, bata no liquidificador.
- Por fim, em uma panela, refogue o alho na margarina, acrescente o molho e deixe refogar.
- Então, ao final do cozimento, acrescente o queijo parmesão ralado.
- Filés: Além disso, Tempere os filés com sal e pimenta, passe na farinha, depois ovos batidos com sal e por último na farinha de rosca.
- Em seguida, certifique-se de que a crosta adere bem à carne. Frite em óleo quente e depois seque com papel toalha.
- Montagem: Enfim, no refratário coloque um pouco de molho no fundo, coloque os filés de peixe, cubra com mussarela, cubra os olhos, polvilhe com parmesão e leve ao forno bem quente para esquentar.
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