Se você está em busca de uma sobremesa diferente, saborosa e com uma apresentação de tirar o fôlego, precisa conhecer a Gelatina Recheada com Pudim. Essa receita surpreendente une a leveza e o brilho da gelatina com a cremosidade irresistível do pudim, resultando em camadas que encantam tanto o paladar quanto os olhos.
Fácil de preparar e perfeita para ocasiões especiais, essa sobremesa vai se tornar a estrela da sua mesa!
Ingredientes da Gelatina Recheada com Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200 ml de leite integral
- 24 g de gelatina incolor sem sabor
- 40 g de gelatina com sabor (2 envelopes de 20 g)
- 250 ml de água quente
- 250 ml de água fria
- 10 colheres de sopa de água fria (para hidratar a gelatina incolor)
Como fazer Gelatina Recheada com Pudim
1. Prepare o pudim
Comece hidratando a gelatina incolor: em um pote, adicione as 10 colheres de sopa de água fria e polvilhe a gelatina por cima. Deixe descansar por alguns minutos até absorver a água.
Em seguida, derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até que fique líquida.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a gelatina incolor já derretida. Bata por cerca de 1 minuto até obter um creme uniforme.
Despeje essa mistura em uma forma de pudim (média) sem untar, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar bem.
2. Prepare a gelatina com sabor
Dissolva os dois envelopes de gelatina sabor (totalizando 40g) em 250 ml de água quente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida. Depois, adicione 250 ml de água fria e misture novamente.
Importante: deixe a gelatina esfriar completamente antes de usá-la sobre o pudim.
3. Monte a sobremesa
Retire o pudim já firme da geladeira. Com cuidado, descole as laterais e o centro da forma com uma espátula ou faca, até que o pudim se solte levemente da forma.
Isso é essencial para que a gelatina penetre por todos os espaços entre o pudim e a forma, formando uma camada ao redor e por baixo dele.
Despeje a gelatina fria lentamente pelos cantos da forma, deixando que ela se acomode ao redor do pudim. Se necessário, use uma espátula para levantar o pudim e abrir mais espaço, permitindo que a gelatina o envolva completamente.
Leve à geladeira por mais 2 horas, até que a gelatina esteja firme.
Como desenformar com perfeição
Após a gelatina firmar, passe uma espátula delicadamente pelas laterais e pelo centro da forma. Incline levemente a forma para soltar os cantos. Em seguida, vire a sobremesa sobre um prato, dê leves batidinhas e desenforme com cuidado.
O resultado será uma Gelatina Recheada com Pudim de visual incrível e textura impecável.
Uma sobremesa que encanta
A Gelatina Recheada com Pudim é muito mais do que uma simples receita: é uma explosão de texturas e sabores que agrada todos os gostos. A leveza da gelatina combinada com a cremosidade do pudim oferece uma experiência refrescante e deliciosa — perfeita para dias quentes ou eventos especiais.
Experimente e surpreenda sua família e convidados com essa sobremesa inovadora!
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