Olá, meus queridos! Hoje eu trago uma receita de dar água na boca: a Lasanha com Espinafre e Queijo. Essa é uma opção deliciosa e muito saborosa para variar o cardápio da sua casa. Com a combinação do espinafre, que é rico em nutrientes, e do queijo derretido, que dá aquele toque cremoso, tenho certeza de que essa lasanha será um sucesso. Além disso, é uma opção muito versátil, que pode ser servida tanto em um jantar especial quanto no almoço do dia a dia. Então, vamos à receita?
Ingredientes Lasanha com Espinafre e Queijo:
Massa:
- 200gramas Lasanha
- Molho Branco com Gorgonzola
- 1 e ½ colheres de sopa Farinha de trigo
- Uma colher de chá Noz moscada raspada na hora
- 100 gramas Gorgonzola
- 1 e ½ colheres de sopa Manteiga
- 500ml Leite liquido integral
- 2 colheres de chá Sal
Recheio de Espinafre:
- ½ maço pequeno Espinafre
- ½ xicara de chá Azeite
- Uma unidade Cebola grande picada
- Pimenta branca A gosto
- ½ xicara de chá Vinho branco seco
- Sal A gosto
- 1 Tomate
Montagem e Cobertura:
- 200 gramas Mussarela fatiada
- 100gramas Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo Lasanha com Espinafre e Queijo:
- Massa: Primeiramente, começando pela massa, é importante lembrar que ela pode ir direto ao forno, desde que esteja em contato direto com o molho.
- Então, para garantir que a lasanha fique bem molhadinha, coloque uma camada de molho embaixo e acima de cada camada de massa.
- Molho branco com gorgonzola: Para prepará-lo, é só derreter a manteiga em uma panela, adicionar a farinha de trigo e mexer por um minuto. Logo depois, vá adicionando o leite aos poucos, sempre mexendo com um batedor tipo fuê para não empelotar.
- Por fim, deixe cozinhar por cinco minutos após levantar fervura, adicione a noz moscada e a gorgonzola e reserve.
- O Recheio de Espinafre é super fácil de fazer. Primeiro, higienize o tomate e as folhas do espinafre. Em uma panela, adicione azeite e cebola picada e deixe a cebola dourar.
- Além disso, acrescente o tomate picado e sem sementes, as folhas de espinafre, o sal e o vinho branco.
- Contudo, deixe os líquidos evaporarem por cinco minutos com a panela aberta e adicione a pimenta branca. Prontinho! Agora é só montar a lasanha e se deliciar.
Montagem
- Antes de mais nada, para começar, é importante lembrar que sempre devemos colocar uma camada de molho e uma camada de mussarela.
- Então agora, comece a montagem da lasanha com molho no fundo do refratário.
Agora, vamos repetir as etapas abaixo até faltar um dedo para a borda do recipiente:
- Coloque uma camada da massa direto ao forno Dona Benta;
- Coloque uma camada de molho;
- Coloque uma camada de mussarela;
- Coloque uma camada do recheio de espinafre;
- Sobre a última camada, coloque o parmesão.
- Em conclusão, leve a lasanha para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos. É importante deixar a lasanha descoberta para que o parmesão gratinado bem e fique deliciosamente crocante
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