Lombo Recheado ao Mel Simples e Fácil de Fazer

Lombo Recheado ao Mel

Olá meus amores, hoje vocês vão aprender a como fazer um deliciosa receita de Lombo Recheado ao Mel. é um prato que tem gostinho de almoço de final de semana, não é?

Ingredientes Lombo Recheado ao Mel:

  • 1 peça de lombo suíno (com aproximadamente 2kg)
  • 2 dentes de alho picados

Suco de 1 limão:

  • 1/2 xícara (chá) de mel para pincelar
  • Uma colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Óleo para untar

Recheio:

  • 150g de bacon picado
  • Uma cenoura ralada
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga
  • Uma cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
  • 2 talos de salsão picados
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca temperada

Modo de Preparo Lombo Recheado ao Mel:

Em primeiro lugar, com uma faca afiada, corte o lombo pela lateral, Em uma tigela, tempere os lombos com alho, limão, sal, pimenta e deixe descansar 3 horas.

Logo em seguida, para o recheio, em fogo médio, frite o bacon com metade da manteiga e doure a cebola, o salsão e a cenoura. Enfim, acrescente a uva-passa, o cheiro verde, a farinha de mandioca e refogue.

Por fim, abra a peça do lombo, preencha com 1/3 da farofa, enrole como rocambole e prenda com barbante. Então agora,  transfira para uma assadeira untada, espalhe a manteiga restante ao redor do lombo e pincele com mel.

logo depois, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido por 1 hora. Então, retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar e cobrir com o líquido da forma.

Desse modo, retire, transfira o lombo com o molho para um prato e sirva com a farofa restante.

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Eu tenho certeza que essa receita vai ser o maior sucesso! Então não deixe de compartilhar com seus amigos, e acompanhe também novas receitas que iremos trazer para você fazer em sua casa.