Olá meus amores, hoje vocês vão aprender a como fazer um deliciosa receita de Lombo Recheado ao Mel. é um prato que tem gostinho de almoço de final de semana, não é?
Ingredientes Lombo Recheado ao Mel:
- 1 peça de lombo suíno (com aproximadamente 2kg)
- 2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão:
- 1/2 xícara (chá) de mel para pincelar
- Uma colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- Óleo para untar
Recheio:
- 150g de bacon picado
- Uma cenoura ralada
- 1/4 de xícara (chá) de manteiga
- Uma cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
- 2 talos de salsão picados
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca temperada
Modo de Preparo Lombo Recheado ao Mel:
Em primeiro lugar, com uma faca afiada, corte o lombo pela lateral, Em uma tigela, tempere os lombos com alho, limão, sal, pimenta e deixe descansar 3 horas.
Logo em seguida, para o recheio, em fogo médio, frite o bacon com metade da manteiga e doure a cebola, o salsão e a cenoura. Enfim, acrescente a uva-passa, o cheiro verde, a farinha de mandioca e refogue.
Por fim, abra a peça do lombo, preencha com 1/3 da farofa, enrole como rocambole e prenda com barbante. Então agora, transfira para uma assadeira untada, espalhe a manteiga restante ao redor do lombo e pincele com mel.
logo depois, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido por 1 hora. Então, retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar e cobrir com o líquido da forma.
Desse modo, retire, transfira o lombo com o molho para um prato e sirva com a farofa restante.
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Eu tenho certeza que essa receita vai ser o maior sucesso! Então não deixe de compartilhar com seus amigos, e acompanhe também novas receitas que iremos trazer para você fazer em sua casa.