Manjar Branco com Calda de Ameixas Receita de dá água na Boca

Manjar Branco com Calda de Ameixas

Manjar Branco com Calda de Ameixas. Uma delicia você não acha!  É só fechar os olhos que penso nesse aroma delicioso invadindo a casa. Vamos lá? Mãos a obra.

Ingredientes Manjar Branco com Calda de Ameixas:

Manjar:

  • 2 vidros leite de coco (400ml)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (240g)
  • 2 xícaras (chá) leite (400ml)
  • 8 colheres (sopa) rasadas amido de milho (64g)

Calda de Ameixa:

  • 1 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (160g)
  • Uma xícara (chá) ameixa-preta seca sem caroço (150g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) água (300ml)

Modo de Preparo Manjar Branco com Calda de Ameixas:

Começamos então com o Manjar, molhe com água o orifício central com 20 cm de diâmetro, retire o excesso e reserve. Então, em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio.

Logo após, adicione o açúcar refinado e o leite de coco, aqueça em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. 

Sobretudo, despeje o creme na forma reservada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para endurecer. Desenformar e servir com calda de ameixa.

Então, agora iremos preparar a calda. Por fim, Em uma panela, acrescente o açúcar e mexa até formar um caramelo leve, tomando cuidado para não ultrapassar o ponto e queimar.

Nesse meio tempo, junte com cuidado as ameixas e a água, mexa até dissolver o caramelo e cozinhe até começar a engrossar  levemente. Então, retire do fogo e espere esfriar.

Uma dica nossa para vocês, experimente acrescentar na calda cravos-da-índia e canela em pau.
Enfim, retire-os após ferver a calda.  

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