Olá meus queridos e queridas! Hoje eu trouxe uma receita que é simplesmente dar água na boca: Nhoque de Batata ao Molho Sugo! Não há nada como um prato de massa quentinho e caseiro para aquecer o coração e a alma, e esse nhoque com certeza vai fazer isso por você. E o melhor de tudo é que essa receita é super fácil de fazer e leva ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Então, pegue seu avental e vamos para a cozinha preparar esse prato maravilhoso juntos!
Ingredientes Nhoque de Batata ao Molho:
Nhoque:
- Duas colher de sopa de sal
- 1 gema
- Uma xícara de chá de Farinha de trigo
- 500 gramas de batata cozida e amassada
Molho Sugo:
- ½ xícara de chá de azeite extra virgem
- 3 alhos
- 1 kg de tomate maduro
- Uma cebola grande picada
- Salsinha picada a gosto
- Por fim, Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo Nhoque de Batata ao Molho:
- Antes de mais nada, para começar, enquanto o molho está sendo preparado, você já pode ir fazendo a massa do nhoque. Logo depois, é só misturar a batata cozida e amassada com sal, gema e farinha de trigo, e amassar tudo até formar uma massa firme que não grude nas mãos.
- Por fim, é só cortar em pedaços pequenos e cozinhar em água fervente com sal até que o nhoque suba para a superfície, indicando que está cozido.
- Primeiramente, para o Molho Sugo, comece retirando a pele e as sementes dos tomates, picando-os em 4 partes.
- Contudo, você também pode passá-los por um moedor de carne ou triturá-los rapidamente no liquidificador para deixar alguns pedaços visíveis.
- Em seguida, frite a cebola no azeite até dourar, adicione o alho e coloque o tomate triturado. Tempere com sal, pimenta do reino, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Enfim, adicione um pouco de salsinha para dar um toque de sabor.
Dica especial
E aqui vai uma dica especial: você pode pré-cozinhar o nhoque e congelá-lo. Assim, quando for preparar a refeição, basta aquecer o molho e colocar o nhoque descongelado dentro. Fácil, prático e delicioso! Então, mãos à obra e aproveitem essa deliciosa receita.
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