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meu amor! 😄 Vamos de bolo de chocolate fofinho e molhadinho, aquele que faz sucesso no café da tarde, no aniversário, no dia triste, no dia feliz… Enfim, sempre! E aqui é a Ana Maria Braga que vos fala (no melhor estilo, né?), então pode confiar que essa receita vai ser tiro certo!
🍫 Bolo de Chocolate da Ana Maria
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Rende: 1 bolo médio | Tempo de preparo: 1h✨ Ingredientes
Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não é achocolatado, hein!)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda (pra molhar e deixar irresistível):
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para a cobertura (ganache fácil):
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
👩🍳 Modo de preparo
A massa:
- Preaquece o forno, 180ºC, tá? Porque bolo gosta de forno quente!
- Numa tigela, bate os ovos com o açúcar até ficar bem clarinho e fofinho.
- Junta o óleo e o leite e mistura bem.
- Acrescenta o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada. Mexe com carinho.
- Finaliza com o fermento, dá aquela mexida delicada e coloca numa forma untada e enfarinhada (forma média, retangular ou redonda com furo no meio).
- Leva ao forno por mais ou menos 35 a 40 minutos. Faz o teste do palito, tá?
A calda (molhadinha é tudo!):
- Leva todos os ingredientes ao fogo e deixa ferver até dar uma engrossadinha leve.
- Assim que o bolo sair do forno, fura ele todinho com um garfo e rega com essa calda. Vai ver como ele chora de emoção.
A cobertura (ganache luxo):
- Derrete o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (vai de 30 em 30 segundos, mexendo).
- Mistura o creme de leite até virar um creme brilhoso e liso.
- Joga por cima do bolo e espalha com amor.
💡 Dica da importante:
Se quiser deixar ainda mais uau, coloca raspas de chocolate por cima ou um granulado gourmet. Ah! E pode servir com uma bola de sorvete de creme… Aí é pra casar, viu?
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