Ensinarei a todos vocês o passo a passo de como fazer Pastel de Feira. É de dar água na boca e vai lhe render muitos elogios.
Ingredientes Pastel de Feira:
Massa:
- 75ml de Óleo
- 500g de Farinha de Trigo
- 1/2 Colher (Sopa Rasa) de Sal
- 250ml de Água
- 50g de Azeitona (Opcional)
- 500g de Carne Moída
- 1 Tomate Picado
- Uma Colher (Chá) de Tempero Completo (Vende no Mercado)
- Cheiro Verde a gosto
Modo de Preparo Pastel de Feira:
Então em primeiro lugar, para fazer a massa, coloque a farinha de trigo, o óleo e o sal em uma tigela, misture bem com as mãos, depois vá adicionando água aos poucos em temperatura ambiente.
continue misturando com as mãos até que a massa que não grude nas mãos. Logo em seguida, Retire a massa da tigela e sove bem até ficar uma massa homogênea e clara, por mais ou menos 5 minutos.
Coloque em um saco plástico e deixe descansar por alguns minutos enquanto faz a massa. Para o recheio, em uma panela coloque a carne (sem óleo) e ligue o fogo em temperatura média.
Por fim, coloque tempero a gosto e mexa até refogar bem. Então, adicione os tomates picados e mexa até desmanchar. Desligue o fogo, acrescente as azeitonas e misture. Deixe o recheio de lado até esfriar.
Retire a massa do saco plástico, pegue um pedaço e abra com um rolo. Logo em seguida, vá virando e abrindo e a massa, deixe a espessura bem fina.
Em seguida, recheie e coloque o cheiro verde por cima do recheio, borrife água nas pontas da massa ou passe a água com as mãos, para poder fechar as bordas do pastel.
Então, feche, pressione as laterais e corte a seu pastel. Cerca de 15 cm cada. Em seguida, retire o excesso de massa. Repita este processo até acabar a massa e o recheio.
Enfim, frite em óleo quente até dourar. Então, coloque-os em papel toalha para retirar o excesso de gordura. Sirva-se.
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