As saladas vivas estão cada vez mais na moda e têm conquistado mais e mais adeptos. A dica da vez é a Salada de Macarrão com Maionese de Cenoura, esta deliciosa receita cai muito bem em dias quentes quando o corpo pede por algo mais leve e refrescante. Portanto, fique de olhos bem abertos para não perder nenhum passo dessa deliciosa receita.
Para fazer a salada você vai precisar de:
– 1 xícara de macarrão gravatinha cozido al dente
– ¼ de xícara de azeitona verde, cortada e sem caroço
– 1/3 de xícara de ervilha descongelada
– 1/3 de xícara de vagem cozida e cortada
– 1/3 xícara de cenoura cozida sem casca e cortada em rodelas
– ½ colher (de sopa) de linhaça dourada
– 4 tomates-cereja cortados ao meio
– 3 castanhas-do-pará picadas
– 1 colher (de sopa) de azeite de oliva
– Uma pitada de sal rosa
Para fazer a maionese você vai precisar de:
– 2 cenouras pequenas cozidas sem casca
– 1 chuchu cozido, sem a casca e sem o miolo
– 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
– 1 colher (de chá) de alho e cebola desidratados
– Uma pitada de cúrcuma
Modo de Preparo da Salada de Macarrão com Maionese de Cenoura
Misture todos os ingredientes da salada em um pote, tampe-o e o leve para a geladeira por no mínimo oito horas. A maionese é também muito simples, basta bater todos os seus ingredientes no liquidificador e está feita. Para finalizar, junte o macarrão à maionese e sirva gelado.
Esta deliciosa e refrescante salada leva apenas 15 minutos para ser preparada, além é claro, do tempo da geladeira (oito horas de reserva). E seu rendimento serve generosamente duas pessoas. Aproveite os dias de calor para experimentar esta deliciosa Salada de Macarrão com Maionese de Cenoura.
