Se você está procurando uma receita que abraça o coração e aquece até os dias mais frios, encontrou a escolha perfeita. A sopa cremosa de batata e alho-poró é daquelas receitas que lembram casa de mãe, noite de inverno e carinho em cada colherada. E o melhor de tudo: é super fácil de preparar e fica pronta rapidinho!
Essa delícia é perfeita para quem busca uma refeição leve, vegetariana e cheia de sabor. A combinação das batatas bem cozidinhas com o alho-poró refogado é simplesmente irresistível. Quer aprender? Então separa os ingredientes e vem comigo!Ingredientes da Sopa Cremosa de Batata e Alho-Poró
Você vai precisar de:
- 3 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 2 alhos-porós grandes, cortados em rodelas (parte branca e verde clara)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de caldo de legumes (ou de galinha, se preferir)
- 1 xícara de leite ou creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo da Sopa Cremosa de Batata e Alho-Poró
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e levemente dourados.
- Adicione o alho-poró fatiado e cozinhe por mais alguns minutinhos, mexendo bem para liberar o aroma.
- Acrescente os cubos de batata e o caldo de legumes. Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até as batatas estarem bem macias.
- Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma textura bem cremosa.
- Volte a sopa ao fogo baixo, adicione o leite ou o creme de leite e mexa até aquecer. Evite deixar ferver para não talhar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente, com um fio de azeite ou salsinha picadinha por cima — fica lindo e delicioso!
Uma Refeição que Aconchega
A sopa cremosa de batata e alho-poró é uma excelente pedida para jantares leves, almoços rápidos ou até como entrada em dias especiais. Rica em sabor, ela traz uma combinação suave e elegante de ingredientes simples, mas que juntos criam algo extraordinário.
Além de deliciosa, essa sopa é uma opção vegetariana que agrada a todos — até quem torce o nariz para legumes vai se render à cremosidade e ao perfume irresistível do alho-poró refogado com manteiga.
Se você fizer essa receita em casa, me conta aqui nos comentários como ficou! Aposto que vai virar tradição aí na sua cozinha também. E se quiser mais ideias de pratos reconfortantes como essa sopa cremosa de batata e alho-poró, continue acompanhando nosso blog. 💛
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