Torta de Abacaxi com Coco Cremosa que desmancha na boca

Torta de Abacaxi com Coco Cremosa

Hoje trouxemos mais uma receita de Torta de Abacaxi com Coco Cremosa, fácil e rápida de fazer para vocês deliciar-se em casa com aquelas pessoas que você ama. Então fique conosco até o final e você vai amar. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°. Então, agora vamos misturar o abacaxi com 1 xícara de açúcar e reserve. Logo em seguida, para preparar uma forma com fundo amovível (21 cm), corte o papel manteiga à medida do fundo da forma. Veja a receita completa logo abaixo e os ingredientes listados.

Ingredientes Torta de Abacaxi com Coco Cremosa:

Massa:

  • 3 ovos
  • 180 g de açúcar
  • 30 g de coco ralado
  • 40 ml de leite
  • 180 g de farinha de trigo
  • 40 ml de leite de coco
  • Uma colher (chá) de fermento em pó
  • 1 abacaxi picado em cubinhos + 1 xícara de açúcar.

Cobertura:

  • Uma lata de leite condensado
  • 100 ml de leite de coco

Modo de Preparo Torta de Abacaxi com Coco Cremosa:

  1. Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180°. Misture o abacaxi com 1 xícara de açúcar e reserve. Para preparar uma forma com fundo amovível (21 cm), corte o papel manteiga à medida do fundo da forma.
  2. Então agora, unte com manteiga e acabei que usei spray desmoldante de bolos.
  3. Logo depois, coloque o papel no fundo e polvilhe as laterais com açúcar. Reserve.
  4. Contudo, se preferir pule toda essa etapa e prepare a torta em um refratário.
  5. Em seguida, na batedeira, bata as claras até ficarem firmes e acrescente metade do açúcar. Logo, bata em picos firmes.
  6. Além disso, em uma tigela misture as gemas, o leite de coco e a outra metade do açúcar. Contudo, adicione à mistura da batedeira e mexa.
  7. Adicione aos poucos a farinha peneirada e o fermento, alternando com o leite, até formar uma mistura homogênea. Por fim, finalize com coco ralado. Então, escorra o abacaxi até liberar toda a água. 
  8. Ainda assim, na forma já preparada coloque o abacaxi. Depois a massa.
  9. Em conclusão, asse no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos ou até dourar levemente.

Cobertura:

  1. Enquanto a torta está no forno, vamos preparando a Cobertura. Em uma tigela alta para micro-ondas, coloque o leite condensado.
  2. Enfim, leve ao forno de microondas e aqueça por 3 minutos, tire e mexa para ver se está na hora, você precisa voltar e aquecer por 1 minuto, 4 minutos é o suficiente a meu ver.
  3. Apesar disso, adicione o leite de coco e bata até ficar cremoso. Reserve.
  4. Então, depois de assada, retire a torta do forno e deixe esfriar completamente. Por fim, Depois que a torta e o creme esfriarem completamente, está pronto para montar.
  5. Desenforme a torta, cubra com o creme e polvilhe com o coco.
  6. Aposto que você amou esta receita. Então compartilhe com aquela “pessoinha” que ama, e acompanhe também novas receitas que iremos trazer para você fazer em sua casa.

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