Torta de Mandioca com Frango e Catupiry, pois é, hoje é o que vamos fazer porque é fácil e delicioso e todos vão amar. Então bora fazer essa receita maravilhosa!!!! confira!
Ingredientes Torta de Mandioca com Frango e Catupiry:
- Um ovo
- Duas colheres (sopa) de manteiga
- Uma xícara (chá) de farinha de trigo
- 5 xícaras (chá) de mandioca em pedaços
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de creme de leite
- Manteiga para untar
- 1 xícara (chá) de Catupiry
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Recheio:
- Dois tomates sem pele e sem sementes em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- Uma colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola em cubos
- Duas xícaras (chá) de peito frango cozido e desfiado
Modo de Preparo Torta de Mandioca com Frango e Catupiry:
À primeira vista, coloque a tapioca em uma panela de pressão com água e sal. Então agora, quando começar a pressão, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Além disso, desligue a energia, deixe a pressão sair naturalmente e ligue a panela.
Em conclusão, escorra, retire a tapioca ralada e passe-a por um espremedor ainda quente, em uma tigela. Logo depois, misture o creme de leite, ovos, manteiga, farinha, sal e pimenta até ficar homogêneo. Reserve.
Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos. Em seguida, adicione o frango, os tomates e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e misture a salsinha.
Em seguida, despeje metade da massa em um refratário grande untado, espalhe o recheio e disponha o Catupiry, às colheradas.
Enfim, cubra com a massa restante, nivele com uma colher e polvilhe com queijo mussarela. Asse em forno pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar. Retire e sirva.
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“Cozinhar é terapia para alma e alimento para o corpo.”