Se tem uma coisa que nunca sai de moda é receita com gostinho de aconchego. E torta salgada de Palmirinha é exatamente isso: prática, saborosa e com aquele jeitinho caseiro que lembra fim de tarde na cozinha da vovó, com o forno ligado e o cheirinho bom se espalhando pela casa.
Essa torta é daquelas que agradam a todos, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião: seja no lanche da tarde, no jantar rapidinho ou até para levar em encontros com os amigos. A massa fica levinha e o recheio cremoso de frango com requeijão é de dar água na boca. E o melhor: tudo feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes da torta salgada de Palmirinha
Para a massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo
Para o recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 1 xícara de molho de tomate
- Temperos a gosto (sal, pimenta, chimichurri, orégano…)
- 1 pote de requeijão
Modo de preparo da torta salgada
Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento.
- Acrescente o leite, a gema e o óleo.
- Mexa com uma colher de pau ou com as mãos até formar uma massa homogênea e bem lisinha. Reserve.
Recheio:
- Refogue o frango já desfiado com os temperos de sua preferência.
- Adicione o milho, a ervilha e o molho de tomate. Misture bem para pegar bastante sabor.
- Desligue o fogo e finalize com o requeijão, mexendo até ficar bem cremoso.
Montagem:
- Divida a massa em duas partes.
- Com um rolo ou com as mãos, abra a primeira parte e forre o fundo de uma assadeira untada.
- Espalhe o recheio por cima, com bastante carinho.
- Abra a segunda parte da massa e cubra a torta.
- Se quiser um toque especial, pincele uma gema por cima para dar aquele douradinho bonito.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos ou até ficar bem douradinha.
Conclusão
Não tem como errar: essa torta salgada de Palmirinha é daquelas receitas que fazem sucesso em qualquer mesa. Com uma massa macia e recheio cremoso, ela é perfeita para quem ama comida com alma. E o melhor de tudo: você pode variar o recheio conforme o que tiver na geladeira — atum, legumes, presunto e queijo… tudo combina!
Experimente hoje mesmo e conte nos comentários como ficou. Aposto que vai virar tradição aí na sua casa, igual receita de vó: feita com carinho, para aquecer o coração e deixar todo mundo pedindo mais!
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