Veja agora como fazer Bolo de tapioca (goma) leve e fofo


Bolo de tapioca (goma)

Olá meus amores! O bolo de tapioca (goma) leve e fofo é fácil de fazer, basta seguir a ordem dos ingredientes. Que não tem erros!

A tapioca é hidratada com amido. Então é a mesma tapioca que usamos para fazer a panela, certo?

Então bora lá mãos na massa.

Ingredientes Bolo de tapioca (goma):

  • uma xícara de amido de tapioca
  • uma xícara de açúcar
  • duas colheres de sopa de manteiga
  • uma xícara de farinha (para uma versão sem glúten, substitua 1 xícara de amido de milho)
  • uma xícara de leite
  • uma colher de sopa de fermento em pó
  • três ovos inteiros

Como fazer Bolo de tapioca (goma):


Então primeiro, pré-aqueça o forno à temperatura mais alta. Somente na hora “h” da entrada do bolo, baixá-lo para 190°Celsius.

Em seguida, acrescente os 3 ovos inteiros e 1 xícara de açúcar.

Então bata com uma batedeira manual ou batedeira de arame. Até que a mistura duplique de volume e se torne um creme amarelo claro.

Depois acrescente 2 colheres de chá de manteiga, usei manteiga salgada.

Se sua manteiga não for salgada, acrescente uma pitada de sal. Porque este contraste de sabores dá um resultado muito especial ao bolo.


Então, na velocidade baixa, para não perder a aeração dos ovos batidos e garantir um bolo fofo.

Adicione 1 xícara de leite, 1 xícara de coco ralado (não adoçado) 1 xícara de amido de tapioca e misture suavemente, com a batedeira na velocidade mínima.

Então neste ponto, se preferir, você pode usar uma colher de madeira para misturar suavemente.

Finalmente, adicione 1 xícara de farinha e 1 colher de sopa de fermento em pó. E bata um pouco na velocidade baixa apenas para misturar. (ou mexa com uma colher de madeira).

Então, coloque a massa em uma forma untada.

Em seguida, coloque-a no forno pré-aquecido na temperatura mais alta.

Neste ponto, lembre-se de baixar a temperatura do forno para 190°Celsius. Deixá-lo por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo e seco.

Por fim, você gostou de mais uma receita aqui compartilhada? Envie para seus amigos e deixe seu comentário abaixo.

Veja Também

Faça seu Bolo de Limão Fofinho super Delicioso