Hoje temos uma receita bem especial Bolacha de Natal. Para fazer formatos de biscoitos de Natal. Então, você precisa de cortadores de biscoitos com o tema natalino.
Como árvores de Natal, biscoitos de gengibre, sorvetes e flocos de neve.
A decoração dos biscoitos de Natal é muito simples. Feita com glacê na batedeira. Em seguida, use sua imaginação para desenhar lindos biscoitos como você gosta.
Ingredientes Bolacha de Natal:
Para massa:
- 1 ovo
- ½ xícara de chá de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (100g)
- ¼ xícara de chá de açúcar refinado
- noz moscada (a gosto)
- ¼ xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- ¼ xícara de chá de melado de cana ou mel
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- Uma colher de café de cravo em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Por fim, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Agora Para a Decoração da Bolacha de Natal:
- Uma xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 clara de ovo
Modo de Preparo Bolacha de Natal:
Massa:
Em primeiro lugar, em uma tigela, coloque o ovo, a manteiga, o melado de cana ou mel, o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a canela em pó, o gengibre em pó, o cravo em pó, a essência de baunilha e a noz moscada. Misture tudo.
Então, Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando entre a adição e o bicarbonato de sódio. Quando a massa ficar mais espessa e pesada, comece a amassar com as mãos, até obter uma massa lisa e lisa.
Divida a massa em pedaços para facilitar a abertura.
Em seguida, enrole cada pedaço de massa entre dois sacos plásticos até que a espessura seja de cerca de 0,5 cm.
Coloque a assa aberta na geladeira por 40 minutos para ficar mais forte e mais fácil de modelar.
Em seguida, retire a massa da geladeira e corte-a utilizando cortadores com temas natalinos, como gingerbread man, flocos de neve, bengalinhas e árvore de natal.
Logo depois, coloque os biscoitos de Natal cortados em uma lata levemente polvilhada com farinha. Leve-as para assar em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até que os fundos das bolachas estejam levemente dourados.
Em síntese, não deixe que fiquem muito marrons por cima. Retire do forno e espere os biscoitos de Natal esfriarem antes de decorar.
Decoração:
Bata a clara de ovo na batedeira até ela ficar bem espumosa. Em seguida, sem parar de mexer, acrescente o açúcar de confeiteiro e o suco de limão aos poucos.
Continue batendo até que o glacê ficar bem firme.
Então agora coloque o glacê dentro de um bico de confeitar com um pedacinho bem pequeno da ponta cortado ou com o bico perlê e decore a gosto.
Enfim, tampe o glacê que não estiver sendo usado, para ele não endurecer.
Por fim, Para colorir a cobertura, use o corante em gel de sua escolha até obter a cor desejada.
Após a decoração, espere os biscoitos de Natal secarem por cerca de 1 hora.
Em seguida, armazene em potes ou em embalagens e saquinhos (caso queira vender ou presentear) bem fechados.
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