Modo de Preparo Clássica Mousse de Chocolate:
Em primeiro lugar, coloque o banho-maria em uma panela e aqueça o creme de leite. Então, adicione o chocolate e mexa até a mistura ficar homogênea. Reserve.
Logo em seguida, em uma panela, misture as claras com o açúcar, leve ao fogo baixo, mexa sempre vigorosamente, cerca de 3 minutos