Bolo Afogado de Chocolate é simplesmente delicioso. Bem fofinho e úmido ao mesmo tempo, além de muito fácil de fazer. Não fique só na vontade, que tal colocar a mão na massa e experimentar?
Ingredientes Bolo Afogado de Chocolate:
Massa:
- Uma colher (sopa) rasada fermento em pó (10g)
- 1 colher (chá) bicarbonato de sódio (5g)
- 3 unidades ovo (180g)
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo (220g)
- 3 colheres (sopa) manteiga sem sal (60g)
- Uma xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (160g)
- 1 xícara (chá) leite fermentado (200ml)
- 1/2 xícara (chá) chocolate em pó (50g)
- manteiga sem sal para untar
Calda:
- 3 xícaras (chá) leite (600ml)
- 2 xícaras (chá) chocolate em pó (200g)
- Duas xícaras (chá) açúcar refinado (320g)
- 2 colheres (sopa) manteiga sem sal (40g)
Cobertura:
- 2 colheres (sopa) cheias chocolate em pó (60g)
- 1/2 colher (sopa) manteiga sem sal (10g)
- 3/4 xícara (chá) açúcar refinado (120g)
- 1 lata creme de leite (300g)
Modo de Preparo Bolo Afogado de Chocolate:
Em primeiro lugar vamos começar com a massa, No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo e cremoso. Logo em seguida, adicione o leite e os ingredientes secos peneirados.
Então, bata rapidamente somente até misturar. Contudo, coloque em uma assadeira retangular média (34,6 cm x 3,7 cm), untada e forrada com papel manteiga untado. Desenforme frio.
Por fim, corte em cubos de 2 cm x 2 cm e reserve para a montagem.
Então agora a calda, Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até levantar fervura. Utilize morno.
Logo em seguida vamos a cobertura, Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até abrir fervura e obter um creme homogêneo. Utilize frio.
Enfim a montagem, Forre com papel-alumínio fundo e a lateral de uma fôrma redonda pequena (20 cm x 7 cm) e coloque camadas de cubos de bolo, alternando com a calda morna, até acabar.
Então, pressione levemente para acomodar o bolo. Logo em seguida, leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Desenforme sobre o prato escolhido, retirando o papel alumínio.
Então agora, despeje a cobertura fria sobre o bolo e deixe escorrer pelos dois lados.
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